Richiesta per Morra Restaurant
Via La Morra, 55/B - Cherasco
Servizio Delivery & Take Away
ANTIPASTI
Fritto di Cherasco (mele golden, rane, polpette di chiocciole, crema dolce)
10€
Aanatra, seirass e amarene
11€
Scaloppa di foie gras, pistacchio di Bronte, cedro candito
ed aceto balsamico di Modena stravecchio
13€
Salmone marinato, cannolo croccante ripieno di seirass, mele e salsa al mango
12€
Crudo di San Daniele e capesante scottate
13€
Chiocciole in panatura di ceci e cereali con salsa agrodolce
12€
Tarte tatin di zucca Delica e salsa alle erbe aromatiche del nostro orto
12€
PRIMI
Zuppa di pesce
11€
Risotto Carnaroli, crema di zucca arrostita e colatura di roccaverano
11€
“Plin di Cherasco” 100% chiocciola metodo Cherasco
11€
“Ravioli del plin” della tradizione al tovagliolo
8€
Tortelli alle castagne ripieni al Blue, zucca arrostita
11€
Tajarin ai 40 tuorli al ragù di salsiccia di Bra
10€
SECONDI
Chiocciole in umido con mentuccia e pomodoro
13€
Uovo morbido, nocciole e tartufo nero
12€
Guancia di vitello brasata al Nebbiolo, patate ratte croccanti e salsa alla senape e miele
14€
Carrè d’agnello al profumo di timo, paprika, patate ratte
15€
Filetto di maialino, spuma di patate e riduzione di vitello
14€
Selezione di Formaggi dalla nostra Vetrina
12€
OMAGGIO A CHERASCO
Chiocciole in panatura di ceci e cereali con salsa agrodolce
“Plin di Cherasco” 100% chiocciola metodo Cherasco
Chiocciole in umido con mentuccia e pomodoro
Cioccolato, cioccolato e cioccolato
40€
IL TERRITORIO
Battuta di fassone al coltello
“Ravioli del plin” della tradizione serviti al tovagliolo
Guancia di vitello brasata al Nebbiolo, patate ratte croccanti e salsa alla senape e miele
Cioccolato, cioccolato e cioccolato
40€
LE VERDURE
Tarte tatin di zucca Delica e salsa alle erbe aromatiche del nostro orto
Tajarin ai 40 tuorli al ragù di salsiccia di Bra
Uovo morbido, nocciole e tartufo nero
Sbrisolona di Langa
40€
DOLCI
Cioccolato, cioccolato e cioccolato
7€
Lamponi, mango e cioccolato bianco
7€
Morbido alla nocciola e Pera Madernassa
7€
Sbrisolona di langa
7€
Piccola pasticceria
4€
Grissini alla farina di polenta Bramata ed olio extravergine d’oliva (500gr.)
5€
Per i vini in abbinamento potete consultare la nostra CARTA VINI
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